人生一串第一季

出走央视后，陈晓卿销声匿迹了大半年。

作为《舌尖上的中国》第一季和第二季的导演，不少人记挂着他的动向。直到6月14号，在上海电视节上，陈晓卿圆寸、黑衬衫，重新出现。这次，他带了一部以《舌尖3》原本主题“中国和世界”制作的《风味人间》，身后的身份头衔也新增一栏——腾讯视频副总编辑。

国外从BBC到Netflix，国内从央视到腾讯视频，像陈晓卿这样的传统电视人在平台间流动，而我们观看纪录片的渠道，也正在改变。

国内二次元文化发祥地的B站，在视频网站主导的纪录片2.0时代，抢滩登陆。《人生一串》是由Bilibili和旗帜传媒联合制作的烧烤纪录片，恰巧切中了观众饥肠辘辘的食道。自6月20日播出，三集下来，播放量逾580万，豆瓣评分9.0。被《舌尖3》吓退的口水，对很多人来说，这次终于能如愿痛快流下了。

先出场的是小二哥。名字叫着亲切，平头，一双笑眼。

随即凉山彝族小猪肉出场。

镜头跟着小二哥去深山中找烧烤的重要食材——昭觉县的跑山猪，活动在海拔两千米以上。干蕨草点着，松塔扔进火里，来让松木和蕨草的味道大火渗进肉中，这是彝族人褪毛的方法。

猪肉回到西昌，在案板上被小米椒、蒜蓉和盐包裹调味，长签串起，直入火盆。食客用大椒、黄豆、芝麻磨成的调料，配着连皮烤得带一点点焦脆的小猪肉，吃得眉开眼笑。

小二哥招呼客人，调侃“把签子给我留下”，从晚上六点到凌晨三点，这里被满不在乎的喝酒吃肉气场笼罩，热闹个没够。

电视的黄金时代，电视台播什么，观众看什么，唯一的选择，大概就是手中的遥控器，从CCTV1一直调到CCTV10。如今情况发生了一些微妙变化，观众会倒逼市场。

《淑女的品格》的点子被微博转发后，立项了；《人生一串》也是被观众的期待催化出来的。去年黄磊主演的《深夜食堂》，直接将日本的原故事，连根拔起到中国，水土不服。感觉到被糊弄了的观众，怒摔桌子，“烧烤摊和大排档才是中国的“深夜食堂”！”

在观众呼唤中催生，《人生一串》团队决心要做出“深夜食堂”的野生草根气息。《舌尖》系列第一部制作前，美食纪录片在国内几乎是空白，团队全无包袱。包袱被转移到后来者身上，在接触项目开启之初，导演便对整个团队要求，“要和舌尖做出差别”。

对网友和制作团队来说，《舌尖上的中国》是“地标”，太过瞩目，以至于无法忽视，绕不过去。之后的每部美食纪录片，都在这座地标边找新的路径。

《舌尖3》的导演选择“题材”换血。

舌尖三遭遇了严重的口碑滑坡

“中国各地的美食几乎都被拍了，那就拍食具吧。”

第一集中的章丘铁锅，播出后在淘宝一锅难求，被网友吐槽变味成了电视购物节目。

陈晓卿带《舌尖》团队，另外制作的《寻味顺德》，选择把视角缩小到顺德一地，以更细腻的视角勾连《舌尖》中最容易引起共情的乡愁。

今年年初的《水果传》，把纪录片聚焦到水果，希望在影像和文案上，从中国美食纪录片的“传统保守色彩”一脚拔出，确立年轻跳脱的味道。

另一个尝试是，在每集列出关于“主角”的有趣知识点，这种“死理性派”风格，和另一部以图示表明营养成分《源味中国》类似，恰好是陈晓卿一直想在美食纪录片中实现的——对食品本身特性的探讨。

而《人生一串》的团队，在海报上的视觉语言做了天然区分，《舌尖》落点在“中国”，是文人山水画味道；《人生一串》的落点在“人生”，霓虹招牌闪烁在海报的黑夜里，这种活跃在香港、重庆和赛博朋克影像中的元素，天然让片子从宏大叙事向下深潜。

他们用了更多的手持镜头，来搭配导演自己“下场”配的北方大哥风味的解说。吃得春光满面的食客，专心翻着手中烤串的老板，端盘子快速穿梭的服务员，以第一视角跟拍，以期给观众带来更多的代入感。

有人评价，第一次在纪录片中见到这么“接地气”“黑色幽默”的文案。诸如“给力”这样词汇的运用，把文案风格和“馈赠、食材、色泽、悠长”这类“雅词”构成的舌尖体，一劈两开。对人物含着一些冷幽默的调侃，也洗掉了有些电视纪录片《艺术人生》般的煽情味道。《人生一串》在B站如鱼得水，大概也是因为落地的风味，合了“B站观众老爷”（注：对B战观众的戏称）的眼缘。

《舌尖》系列一集片长50分钟，由6个故事编织而成。《人生一串》片长30分钟，4个故事，节奏更快，剪辑得更为紧凑。佐以B站的弹幕，对于习惯了开2倍速观看视频的年轻人来说，这样的节奏，更下饭。

“看得人巨饿”“馋得要死”，B站评论区被流口水声占领。豆瓣网友“子穆”说，“比《舌3》好得不止半点儿。专心将镜头对准食物，便是最好的平凡。”

食物和人物，是每个美食纪录片团队都要掂量的天平两端。《舌尖3》就是在这上头栽了跟头，给儿子煮（看上去很普通的）爱心早餐上传公众号，制作（中药背书、三无产品）中药口红，这些煽情且立不住的故事，盖过了食物本身的光彩。

目前观众对美食纪录片的期待，和一些美食真人秀，还没有太大分别，在《人生一串》摄影统筹徐天淳也承认，前五集并不算严格意义上的纪录片，而是一个“美食节目”。

《舌尖》之后，不管是《水果传》《源味中国》还是《人生一串》，在观众熟悉的“美食节目”框架中，都呆着比较舒服。他们依旧遵循着《舌尖》系列一集4-6个人物的结构。陈晓卿说到腾讯出品的《风味人间》，“新作的叙事方法、影像风格和幕后制作团队和《舌尖上的中国》都有一脉相承的地方。”在美食纪录片市场几乎还是蓝海的情况下，这样的做法稳妥，观众暂时也不会腻味。播出之后，媒体也方便写《这部纪录片让你找回看舌尖时的感觉》的稿子。大家皆大欢喜。

B站和腾讯视频的互联网基因，暂时还没有给美食纪录片，带来太多改头换面。

文案从“情怀味”到粗粝落地，摄影风格从四平八稳的大广角到晃动的手持镜头，在《人生一串》这里，一些变化已经发生。

虽然不知道从传统电视，到视频网站主导的美食2.0时代，真正跳出《舌尖》框架的片子什么时候诞生。现下，《人生一串》能够让观众流出来的口水不咽回去，便已算“成功”。

B站突放大招，火热的夏天推出应景的《人生一串》，看了第一集《无肉不欢》，想推荐给朋友们。

人生一串，美食纪录片。选择烧烤作为主角，画风是市井街头的凡俗生活，凡俗到不用端着演，不用憋着提炼宏大主题。心平气和的镜头里，只见尘烟滚滚，人们吃肉喝酒，大家各自开心。

像近年来的国产美食记录片一样，人生一串也是用老板和食客来做配角，抬着猪牛羊蚝这些主角登场。但难得不使劲讲故事，我烤你吃，就这么简单。烤的吃的都满脸笑，也就不用再讲解什么美拉德反应。老板笑嘛是骄傲自己的食材和手艺，食客笑嘛是吃得满意，两边一笑，作为主角的烧烤们，光芒自现。

但大概中国允许出摊的街道就一定有烧烤，又拜发达的物流所赐，烧烤内容的地域性差异也越来越小。于是摄制组天南海北追根溯源，去四川西昌烤凉山小猪肉；去云南昭通先卤后烤牛肉小串；去新疆尉犁县先砍红柳枝子烤罗布羊大串儿，再用馕坑焖炉烤整羊；最后到广东湛江站在海边烤生蚝，那海里，可就是人自家的蚝田。

才第一集，30分钟，给这么多，太实惠了。后面还有五集吧，咽口水。

每集时间短，很多信息点到即止。比如凉山小猪肉，用长签子，签子头上扎一块带皮肉，“肉直接伸进火里烤”，就这一句，懂的人会心一笑。直火燎肉皮，酥啊。

比如红柳枝子烤串儿，说新鲜红柳枝才有植物清香，然后穿了肉开烤，调料只洒粗盐。但镜头明白，红柳枝子是刮了皮儿的，就这几刀，懂的人会心一笑。这样见肉见火，汁液融合，才成就一串入魂的羊肉。

比如湛江海边烤生蚝的阿平，“跟东北师傅学的烧烤”，哎妈这一句简直不能再会心。想当初新疆烧烤到东北，融合了丹***族烧烤风格，成全了如今锦州烧烤的非物质文化遗产美名，然后三千里地山海到湛江，蒜蓉辣椒落在生蚝上，时代的滋味有没有？

先说这些，等下一顿。

题外，纪录片的春天酝酿了很多年，一直阴晴不定，B站上来就热了整场，我辈要加油啊！

制作精良！用心别致！无脑总结第一集的主题——市井的得意！

品品片头，这大气磅礴的配乐，由巨到微浓缩世间百态的繁华兼孤独的画面，仿佛看过了一百张脸一百个故事，格调就跟其他美食节目不一样！纸牌屋/西部世界既视感！

人生一串

开篇像所有美食节目一样上升逼格“大家其实很懂生活，没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。”其他美食节目渲染氛围的时候应该是这样吧:多日不见的夫妻俩在镜头前羞涩的坐下，几道家常菜，偶尔对视一笑，温情的氛围在沉默中流淌……

没有！这里不是这样的！深夜烧烤就是真实！市井到每个签子每口小烧！！多日不见得夫妻俩粘了椅子就开始拌嘴啊！谁跟你含情脉脉眼波流转！“你个傻老爷们净胡说”

这也太真实了8！

美食的画面还用说吗！这可是深夜烧烤纪录片，没有一帧废料！最平民的幸福！不做过多剧透！

生蚝：我不是，我没有，别胡说啊！！

第一个场景西昌-长签火盆烧烤，此时文案是“汉彝混居的气质，野性中带着秩序”，配乐却一秒变谐？？品一品，这纪录片是真的不一样啊！央视就不敢变谐！不过这个老板是真的谐！

此处为原生字幕

换个场景！

老板你不能偷吃食客的羊啊！

滋阴补阳的生蚝大家get一下！

都说中国版的深夜食堂在烧烤摊，真的不过分。一个传烂的梗叫做没有什么烦恼是一顿烧烤解决不了的。深夜的烧烤摊，有酒也有故事，烧烤真的解决不了，第二天酒醒了接着奋斗呗。

哭也是真的能让你哭，我仿佛看到了我的故事，想起了我的同学。如果此片真的不火，我真要吃素了也要叫上多年未联系不知在何方的大学室友去撸一顿串，老子吃韭菜还不行吗！

笑着笑着怎么就哭了呢

东北烧烤就是不一样，来来往往都是大哥的感觉。

嘈杂的城市夜晚，我自有我的小得意。

人民的烤串

祖国版深夜食堂

舌尖丢下的他们全捡起来了

今夜，我们都是过命的观众

...

《人生一串》是B站和旗帜传媒联合出品的一部系列烧烤纪录片。在B站上线第一集的当晚，弹幕和评论就炸了。带着大会员的微笑一口气连看两集，从此念念不忘。太TM精彩了！太TM爽了！太TM新鲜了！太TM欢乐了！太饿了！

饿。

一种说法，如果拍一部看了没有食欲的美食纪录片就是耍流氓。这部片一点流氓都不刷，满屏的食欲爆棚。弹幕哀嚎一片的饿。激愤的B站网友质疑为啥大夜里更新，看着手边的泡面已哭死。其实即便是刚吃过中饭看的，也宣称又饿了。满屏的大肉小串无一例外烤的焦香冒油，调料都晶莹剔透。这种饱满直给的食欲确实能把人打一跟头。怀疑空腹看片的网友基本阵亡了。

烟火气。

和舌尖以及后舌尖时代大批的效仿者不同。这部片拍出了由里及外、由眼到心的烟火气。这个烟火气当然不单单指那些烟火缭绕的烤炉。更是人人心中割舍不下的市井生活。烧烤老板、街边吃货、小镇青年、菜场小贩。还有那些满脸包的少年、眼红脖子粗的油腻大叔、金链子烫发阿姨、汗衫拖鞋老骥不伏枥的老炮儿。还有那些不加修饰的店面、杯盘狼藉的餐桌、不远处的工地、随处可见的小广告。所有这些、远不止这些不正是我们生活那些真实样貌吗？

兄弟、发小和闺蜜。

静下心来。这部片做到了很多美食纪录片从未做得到的一件事。所有人都感觉到：观众、店老板、吃烧烤的路人、创作者所有人的关系都是平等的。你感觉不到准备说教的导演、也看不到准备当红人的老板、更没有努力表演的观众。大家都是一样的，所有人都是普普通通的人。彼此生活在一起，彼此共同构成一个生活。甚至连旁白从配音选择上都躲开了播音腔、美声呛，你说哪就是一个烧烤店老板配的音我也信。

放飞自我。

第二集大量弹幕宣泄着：导演又放飞自我了了。第二集确实猛，但十足有趣。皮文案在第一集已经露出大量苗头。到了第二集确实放飞自我了。各种金句、神比喻、无厘头一波一波滚滚而来。我相信这既是创作者们的选择，也是一种聪明。因为第二集实在太暗黑了，不少网友在片尾感慨活了下来...。坦白说，这样的纪录片撰稿方式在中国的纪录片中是极其少见的，甚至闻所未闻。肥而不腻、淫而不秽、平而不淡，分寸拿捏的太讲究了。单就这一点超越舌尖体，但又总结不成一种什么体。其实这是费功夫的，有句式套用反而是简单的。这旁白实在是太欢乐了！

轻盈直落的剪辑。

这部片子之所以好看还有一个符合趋势的剪辑特点。所有内容直奔主题，不在周边浪费时间。说烤就烤，说吃就吃。比起一些打着美食招牌上来聊历史、聊文化、聊地理的更直接。拜托我们是来看吃的，直接点好吗？其次，任何问题讲明就走，绝不拖沓。哪怕话短说完换话题，也不找补。带来一种轻盈灵动的快感。说实话，现在观众都聪明极了，别跟我费劲解释过度了。这种轻快、不背包袱的剪法格外舒服。

镜头和摄影。

我知道我长的不好看，可我吃的香啊。从没在哪个片子里见过这么多大吃大嚼的嘴部特写！哈哈哈哈。按说这通常是不美的，不好拍的。你就是让章子怡、迪丽热巴来撸串拍嘴也好看不了啊。但是导演们就拍了。带来了意外好的感受。真实、美味、食欲大增。另外，虽然是一部接地气、讲究烟火气的片子。但大部分镜头依然是讲究的、有难度的。尤其是黑夜里的烟、光、火。不知道导演们是怎么做到的。那些看似粗鄙的内容依然控制的意境浓郁。不少特效镜头也给的恰到好处。

情怀。

其实我挺怕情怀的。现在的纪录片已经把卖情怀当成了标准动作、主要卖点。毛都没有呢解说词就开始凭空扇乎，然后猛推音乐。或者就慢镜头、淡淡的、忧伤的。我怎么你了你就开始忧伤，看你不像个忧伤的人啊。这部片恰恰好没有这些，或者说没有这么简陋粗暴的煽情。按说烧烤、街头，煽煽情天经地义，但全片给予了克制。与其说克制，不如说把更多注意力放在了真实的烧烤情景和烟火气里。结果就是观众们吃的欢天喜地，当临近片尾了，抑制不住的迸发出夜色中将要散去的愁容。那么多弹幕吃着吃着就哭了...。无论兄弟情、儿女情、故乡情、还是生而为人的踌躇都信手一点。恰到好处！

说了那么多，我想我是爱烧烤的，爱这烟火气，爱这土地，爱这真实的生活。再次重复网友们的弹幕：

人民的烤串

祖国版深夜食堂

舌尖丢下的他们全捡起来了

今夜，我们都是过命的观众

...

第一集 无肉不欢

小二自助烧烤（航天路）

出镜菜品：凉山小猪肉

地址：四川省凉山彝族自治州西昌市航天路与航宇中路交叉口斜对面

马思烧烤园

出镜菜品：昭通小串

地址：云南省昭通市昭通区海楼路与通贸街交叉口西北100米

阿不都烤全羊

出镜菜品：烤全羊

地址：新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州尉犁县218国道东50米

湛江烧蚝王

出镜菜品：原味烤生蚝 蒜蓉烤生蚝

地址：广东省湛江市霞山区绿林路15号绿林食坊内

三毛老地方烧烤吧

出镜菜品：蒜蓉烤官渡蚝

地址：广东省湛江市官渡镇三角村村口

第二集 比夜更黑

小军烧烤（丰寿路）

出镜菜品：烤蚕蛹 烤扑棱蛾子

地址：吉林省辽源市龙山区泰安大路339-4013（四百货小红帽第三个门市）

江滨荣姐烧烤

出镜菜品：烤猪眼睛

广西壮族自治区百色市右江区江滨一路A32号

活泼Wut Put（建设六马路店）

出镜菜品：火烤鲍鱼

广州市越秀区建设六马路1号誉海食街5楼（禄鼎记楼上）

高老庄特色烧烤

出镜菜品：烤脑花

注：纪录片中的小脑壳烧烤已经歇业，片中提到的刘哥好友的店，也许能找到刘哥的味道

地址：重庆市渝北区环山村油榨房

一家人烧烤（苏堤路）

出镜菜品：烤羊腰 烤羊球

地址：江苏省徐州市泉山区苏堤路12号

第三集 来点解药

大飙烧烤

出镜菜品：烤干豆腐卷

地址：辽宁省锦州市太和区造纸厂2号楼

钱锋碳缸烧烤（总店）

出镜菜品：吊炉土豆

地址：吉林省长春市东南湖大路与东岭南街交汇走东南湖大路辅路东行一百米

长沙烤韭菜的父子烧烤摊暂时没找到准确地址

西门烧烤

出镜菜品：烧豆腐

地址：云南省红河哈尼族彝族自治州建水县西正街163号

茄子妹烧烤

出镜菜品：烤茄子

地址：湖北省宜昌市西陵区环城北路老刘红油面馆对面

第四集 牙的抗议

单四烧烤

出镜菜品：烤猪鼻筋

地址：四川省宜宾市珙县文鑫路257-263号

于家烧烤

出镜菜品：烤心管

地址：辽宁省鞍山市海城市街道接到三里桥村大队东58米

阿宋烧烤

出镜菜品：烤海肠

地址：山东省烟台市芝罘区福来里街2号附15号

老字号阳历烧烤

出镜菜品：烤牛油

地址：湖南省岳阳市岳阳楼区三五一七农贸市场

“必须带外地朋友去试试西安的嚼劲”

杨姐烤肉

出镜菜品：糖醋麻辣味烤板筋

地址：陕西省西安市莲湖区老机场路中段（老机场加油站向北50米）

第五集 骨头骨头

宝子烧烤

出镜菜品：烤羊蹄

地址：宁夏回族自治区银川市西夏区文萃北街128号怀远市场

老五烧烤凤爪一绝（锦华街店）

出镜菜品：烤凤爪 烤河蟹

地址：辽宁省锦州市古塔区锦华街福德转盘北50米

江湖一盏灯

出镜菜品：烤鸡脚 生烤鸡脚

地址：云南省昆明市五华区海源北路丽阳星城08号

元素碳烤工坊（滁州总店）

出镜菜品：烤小龙虾

地址：安徽省滁州市琅琊区凤凰西路延伸段105号（老侉全羊倌正对面）

第六集 朝圣之地

北三第一家 老太太烧烤（巴洛克店）

注：分店地址较多，目前查到的这家分店地址较为可靠

出镜菜品：烤肥翅（这是牛肉） 生烤鸡蛋

地址：黑龙江省哈尔滨市道外区巴洛克南三道街69号

“我们心目中的白衣飘飘的年代，手里必须要有一根烤串”

商老三烧烤

出镜菜品：肥大串（带肥肉的肉串）

地址：江苏省扬州市邗江区四望亭路232-1号

“福州驰名走鬼摊”

阿龙烧烤（广达路店）

注：晚上21点-凌晨5点营业 时间不定

出镜菜品：台湾烤肠 烤生蚝

地址：每日不定，在福州市香格里拉酒店附近 老板电话：13960817452

参考地址：福建省福州市台江区广达路（公交仁德站对面）

拿福食府（广大路）

注意：晚上22点以后才是“风筒辉”的主场

出镜菜品：烤濑尿虾

参考地址：广东省广州市越秀区广大路46-58号

最后小小的放下自己的链接，求大家给个关注和意见呗 ~

//mp.weixin.qq.com/s/YU2EbP8MsVlTeme8wCpJ_A

我的朋友中，比较馋一点的，都看了《人生一串》了。这部聚焦我国烧烤界黑暗能量的纪录片，让我最大程度地怀念起了三十岁之前，每隔一阵就要吃路边烧烤宵夜的日子——对的，不是店堂昏暗、杯酒交错的烧鸟居酒屋，而是真正的路边摊：起码要夜里九点后才会出摊，地点还常常如同游击队般在几个小巷子间变换，通常是面色不怎么白净的叔叔守在黑乎乎的烧烤架子前，沉默寡言，深藏功与名。

后来难得我的火锅兼烧烤好友小牧羊认识了一个特别特别白净的烧烤小老板，她……竟然打起了把他介绍给我当男朋友的主意，不停地向我夸赞小老板的可贵之处：“你看他皮肤多么白皙，在烧烤界中有多少难得！”

但就和所有言情小说写的一样，我觉得那个小老板爱的明明是她。每当她笑嘻嘻地去问小老板加十串鸡胗或者土豆片的时候，小老板都立刻从烧烤架子上抬起头，用长睫毛的眼睛看着她，嘴微微一歪算是应承了下来。然而每次端上桌子，都是比我们点的要多得多的烤串——但他也只简单说一句“烤多了，送你们。”就立刻回到了炭火前。我觉得他的这六个字，比道明寺在《流星花园》里说要给杉菜送游戏币还有什么手机坏了买新的动听多了。就像烧烤炉里的炭火，看着黑乎乎的没有温度，实际上烫得惊人，足以烧焦一颗心。我觉得那一刻我耳边已经响起了莫西子诗的歌声，那是俞心焦的诗：“不是你亲手点燃的，那就不能叫做火焰。不是你亲手摸过的，那就不能叫做宝石。你呀你，终于出现了。我们只是打了个照面，这颗心就稀巴烂。”

但我的朋友小牧羊是一个肤白貌美大胸之人，爱她的人太多了，她至今去陌生小区停车都常常可以不付停车费全身而退，可能要等老了在炽红壁炉前低头沉吟时，她才会想起那曾经火光前的白皮肤和长睫毛，以及火光中她早已经啃不动的鸡胗鸡心。

好了，我是要写烧烤的，怎么气氛突然变得这么伤感。

也是，可能是太久不吃烧烤了，我久病成相思了。大约三十岁之后，我几乎很少吃夜宵了，再也没有力气在街边等到烧烤摊子们摆摊，在几个街道之间来回游走，勘察他们有没有偷偷把架子摆出来。我在魔都吃烧烤那些年，上海似乎有一百家烧烤摊都叫小马烧烤……我最喜欢法华镇路那家，烤出来的东西有汁水，水嫩宛如处女。也有一家叫做光头烧烤的，有店面，老板会烤到差不多好了然后让你自己再烤一下。特色是一种带着可疑的粉红色的猪肉串，据说是老板秘制料。我至今对那种超越大自然的粉红色印象深刻，感觉是烤HelloKitty，但是入嘴绝对不清新，油爆爆的好吃，感觉能吃一百串。但我现在已经几乎不和当时一起吃光头烧烤的朋友们一起玩了。有点可惜。刚刚我怀念的查了一下点评，发现光头还在，搬到了龙华中路。

又想起另一位认识的姑娘。当年是某网站的公关，如今独领风骚自己当了老板开公关公司。当时，她特别震撼我的就是，她邀请记者参加他们公司的年会，是包下了一个她最爱的路边烧烤摊，去他们公司的创意园区里开烧烤派对。我的妈呀，简直太震撼。比那些给我们吃些吃都吃不饱的酒店餐的公司，可爱太多。后来又请我们去郊区玩耍，她还是带着她的烧烤师傅，师傅带着他的烤架炉子和串串，仿佛他们是三位一体，永不分离。

去年我和她重新在某活动上相认了。后来我翻了一下她的朋友圈，除了po一些米其林食物之外，她还和这个烧烤师傅有联系……仍旧时不时包养他一下的样子。真是路遥知马力，情长路更长。

好了，我是要写烧烤的，怎么突然气氛又变得这么诡异……

我，毕竟是一个初中一年级就放话说，我人生第一爱是火锅，人生第二爱就是烧烤的，长大以后准备到肠胃科报道的人。然而，长大以后，我看了一篇医学界文章，那里面说，火锅和烧烤是人类早死的两大因素……

那么《人生一串》究竟好看不好看呢？我觉得我多说无益，建议你们自己去看。第一集比较馋人，亮点在第二集。虽然它逃不开“舌尖”那套拍摄法，先拍摄大江南北各地的烧烤摊主，最后结尾时，再集中讲解一下他们的后续。但是它是真的能把我看饿的。

第二集主要讲的是奇葩烧烤食物。东北人民爱的蚕蛹，我倒是吃过。我有个四川南充的朋友，每次给我带的家乡特产就是炸蚕蛹或者炸打屁虫（她更正我说叫九香虫）……但对于烤蛾子我真的接受无能，感觉还有蛾子粉呢！广西人民的爆浆烤猪眼我也很害怕……但是看到烤猪脑又顿时觉得很温馨（去年才去重庆吃了九村烤脑花，但是也没落了）。可见，人能接受什么食物，和自己的生长坏境还是很有关系。要是我从小在东北长大，可能现在真的能对这烤蛾子的画面留口水吧。

第三集是烤素菜。不要看我的体重不轻，也是很爱素菜的。我们有个特别勤劳的朋友莫江南，就勤劳地在家复刻了茄子妹的茄子加鸡蛋。据她说加了鸡蛋特别销魂！（可带莫江南配图和链接）

第四集讲到了我爱的宜宾烧烤（不过我人生吃过最好吃的烧烤都是在云南，故事特别长，简单地说，就是有个很土的云南歌手邀请我和黄老师去他那里吃烧烤，我们都不削一顾心想你唱歌那么难听还会烤烧烤噢。结果因为我们太馋了就还是去了，结果吃到了我们人生最好吃的烤茄子……吃了第一口之后我们就在主位坐下再也不肯走了，全程花痴脸看着歌手……手中的一切！）

宜宾烧烤的特色烤鼻筋我不算特别喜欢，但是镜头一出，纪录片里的人刚叫大家猜猜这是烤什么时，我就在家里大喊烤鼻筋！！！像中奖了一样……宜宾烧烤里我喜欢的是烤包浆豆腐，放很多很多的折耳根！

除了在《人生一串》里记下了全国各地的店铺名和老板的模样之外，我更多的观察起了镜头下的那些食客：“怎么，他们看起来这么老还在吃烧烤，我怎么就不行了呢？”“他们看起来这么老会不会是90后啊，烧烤吃多了才变成了这样？”

两种思想在我心中交缠着。但是不管是年轻人还是老人，他们带着酒气，邋遢地夸赞着本地烧烤时，都能给我一种真善美就在眼前的感觉。

我是发自内心的喜爱着烧烤（还有火锅）的，以及那些能一起坐在夏日路边的小板凳上吃烧烤的朋友们。虽然上海至今没有一家我最满意的烧烤摊（成都就多了，像是宜宾烧烤以及曾哥烧烤）出现，真的是有点遗憾。但是每想起一些烧烤摊，就顺便想起了那些走失的朋友。朋友们，你们还好吗？你们的胃口还好吗？我隔着时间的轨道，向你们招招手。

肉

西昌 长签火盆烧烤 小二自助烧烤 特色凉山小猪肉

云南昭通 昭通小串 马思烧烤 特色牛肉小串

尉犁县 烤全羊 阿不都烧烤 特色烤全羊

湛江 烤生蚝 湛江烧蚝王 特色原味烤生蚝 蒜蓉烤生蚝

官渡镇三角村 烤官渡蚝 老地方大排档 特色蒜蓉烤官渡耗

暗黑

吉林辽源 烤蚕蛹 小军烧烤 特色烤蚕蛹，烤扑棱蛾子，烤青蚕

广西百色老街三口井 烤猪眼睛 广西壮族自治区百色市右江区江滨一路A32号

特色烤猪眼睛 烤猪鞭

广州 活烤海鲜 活泼哥烧烤 特色活烤海鲜

重庆 烤猪脑子 观音桥步行街小脑壳烧烤

特色烤猪脑

徐州 烤油腰子 一家人烧烤 特色烤油腰子，烤羊球

菜

辽宁锦州铁合金 烤干豆腐卷 大飙烧烤 特色烤超薄干豆腐卷

长沙 烤小菜 露天烧烤摊 特色烤韭菜 地址是东二环长重社区里面

吉林长春 烤土豆 钱锋碳缸总店 特色瓦罐烤土豆

建水 烤湿豆腐 西门烧烤 特色烤包浆豆腐

湖北宜昌 烤茄子 茄子妹烧烤 秘制蒜蓉溏心鸡蛋烤茄子

弹牙

四川宜宾珙县巡场 烤猪鼻筋 单四烧烤 特色烤猪鼻筋

辽宁海城三里桥 烤猪心管 于家烧烤 特色烤整条猪心管

烟台老城区所城里 烤海肠 阿宋烧烤 特色烤海肠

湖南岳阳 烤牛油 阳历烧烤 特色烤牛油 岳岳阳楼附近，高德地图直接搜名字 王阳历

西安老空巷 烤板筋 杨姐烧烤 特色糖醋麻辣板筋

骨头

宁夏银川 怀远市场 烤滩羊蹄 宝子烧烤 特色烤卤羊蹄 生烤羊排

辽宁锦州 烤螃蟹 烤凤爪 老五烧烤凤爪一绝

特色烤卤螃蟹 烤卤凤爪

昆明 烤卤鸡脚 烤卤猪脚 江湖一盏灯 特色烤卤鸡脚 烤卤猪脚 生烤鸡脚

安徽滁州 烤小龙虾 元素炭烤工坊 特色炭烤十三香小龙虾

朝圣

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